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外抽式真空包裝機是把包裝物放到真空室的外面完成真空包裝的設備。外抽式真空包裝機主要是為較大的包裝物抽真空而設計的，與內抽式真空包裝機的結構不同，外抽式真空包裝機是通過把抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內，抽空空氣，退出抽氣嘴，然后完成封口。外抽式真空包裝機由于真空度比較低，不適合進行食品的真空包裝，食品真空包裝機可以選用臺式，雙室或者連續式真空包裝機。
外抽式真空包裝機先是插好電源，打開開關，指示燈亮就說明已通電；其次做好產品包裝需要的真空度是怎樣的，然后來設定抽氣時間，一般情況下抽氣時間越長真空度越高。需要做的是通電后3顯示表示待機狀態，此時按4（抽氣鍵），顯示原設定值，有十秒位閃爍，現在用增加鍵6或減少鍵7，設定所需時間的十秒位值，再按一次設定秒位，來調整需要的數據，再按一次返回待機狀態。
再次是溫度和時間的設定。先要看一下包裝袋的厚度，時間太長的話會容易使包裝袋破碎；時間過短不容易使包裝袋粘合，建議在外抽式真空包裝機投入使用前進行測試，設定一個范圍。在待機狀態下，按8（溫度鍵），可設定低中高溫度值；熱封時間設定時，在待機狀態下，先按一次5（熱封鍵）， 顯示原設定值，且秒位閃爍，可用增加鍵6或減少鍵7，設定所需要時間的秒位值，再按一次設定0.1秒位，zui后再按一次鍵，便可返回到待機狀態。
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